Bienvenue à La Chalonnaise,
Boucherie Charcuterie traiteur à Chalon-sur-Saône (71)

« La qualité dans votre assiette ! »

Tel est le slogan de la Boucherie Charcuterie traiteur La Chalonnaise, située à Chalon-sur-Saône, près des villes de Lons-le-Saunier et Le Creusot, en Saône-et-Loire (71). Né au Portugal, c’est dans ce pays que Paulo RIBEIRO découvre l’art de la boucherie et en devient passionné. Après ses années d’apprentissage du métier, Paulo et sa femme Catarina arrivent en France et c’est ainsi qu’il est embauché dans une boucherie chalonnaise, où il apprend le savoir-faire français. Presque 20 ans plus tard, en 2018, le couple décide d’ouvrir sa propre boutique : la Boucherie Charcuterie traiteur La Chalonnaise.

Les spécificités de La Chalonnaise

Votre artisan boucher travaille au maximum avec des produits locaux ! Les viandes, notamment, viennent toutes de la région grâce à de solides partenariats. Retrouvez par exemple du bœuf du Domaine Michel à Clessé (71), de la volaille de la Maison Mairet à Simard (71) et les pintades, poulets et fromages de chèvre de la Ferme Bressane à Frontenard (71).

Au sein de la boucherie traditionnelle La Chalonnaise, la plupart des produits sont des fabrications maison : jambon persillé, boudin noir, tripes, terrines maisons, plats à emporter, etc. En parrallèle, vous trouverez également à la vente quelques spécialités portugaises.